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【とかちゃん2018.3月号】雪国えのきを美味しく食べよう!

新潟県の「えのきたけ」の生産量が長野県に次いで全国2位ということをご存知でしょうか。その新潟県内でも十日町市の生産量はトップクラス。雪国、コ …続きを読む

【とかちゃん2018.1月号】雪下人参に続け!?「雪下大根」

雪下大根を知っていますか? 雪下人参は有名ですよね。雪の下の低温状態に晒されると凍らないように葉や根に含まれる糖分を増やすことで甘みが増しま …続きを読む

【ブログ】ギルドハウスってどんな場所?

今年も終わりが見えてきましたね。 ギルドハウス十日町。もうすぐ丸3年が経ちます。 僕がギルドハウスに住み始めたのが2015年4月15日くらい …続きを読む

【とかちゃん11月号】十日町市にある県下最大の栗農園!

農業が盛んな十日町市の秋は、収穫祭、新米、そば祭りと実りの秋らしいイベントが盛りだくさん。 その中でも秋の間だけOPENする栗農園があること …続きを読む

【とかちゃん10月号】お米のパッケージと農家の想いを知る。

新潟といえば、魚沼産コシヒカリ! 新米の季節がやってきて、美味しいお米が世の中に届けられていますね。 農家の方々が丹精込めて育て、出荷したお …続きを読む

【とかちゃん9月号】新潟は作付面積NO.1!? 十日町市の茶豆農家に突撃!

  みなさん、こんにちは。 この記事はJA十日町とのコラボ記事です。 今回は、お世話になったのは柳農産さん。お忙しい中にも関わらず …続きを読む

【とかちゃん8月号】甘くて美味しい「八色スイカ」の秘密

みなさん、こんにちは。 この記事はJA十日町とのコラボ記事です。 十日町市の「果物」と聞いて何を思い浮かべますか? …実は私、十 …続きを読む

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